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Regaliz

Me estoy tomando unos días sabáticos de esto del weblogging personal por las cosas esas de que estamos currándonos unas simulaciones con redes y tal. Así que esta contribución se dedicará al banal tema del regaliz.

Esta mañana compré regaliz natural. Son unos palitos y cortezas, que por lo visto son raíces. Primer impacto: no son negras como nos venden los caramelos. Nada, los masticas como una ardilla (pareciendo un jugador de baseball masticando tabaco), y cuando terminas, los escupes. Segundo impacto: saben a regaliz. Están buenos. Son baratos (9 pavos el kilo, lo cual da para mucho) y multitarea (los puedes aprovechar para aromatizar un té o infusión, seguro).

El regaliz es muy típico en Finlandia. Allí tenemos dos tipos:
- Lakritsi, el regaliz de toda la vida. Blando y con tendencias suaves. Azucarado habitualmente.
- Salmiakki, el regaliz fuerte. Duro y fuerte. A veces con mucho azúcar por la parte de fuera. Con diversas delicatessen entre las que recomiendo los huevos de regaliz rellenos de pimienta. El salmiakki nisiquiera estoy seguro de que lleve regaliz, sino algo así como ammoniumclorid.

2003-06-12 | Ctugha | 34 Comentarios | Enlázame | Imprímeme

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Comentarios

1
De: Algernon Fecha: 2003-06-12 21:03

Cielos... regaliz con pimienta... ¿crecen los pimientos en Finlandia? Yo creo que no :P

Por lo demás, el regaliz me encanta. Sigo maldiciendo a los de los caramelos Halls por haber eliminado los Halls de regaliz...



2
De: JJ Fecha: 2003-06-12 21:05

Cloruro de amonio? Diablos, eso tiene que ser fuerte!



3
De: Ctugha Fecha: 2003-06-12 21:11

JJ: según te vas acostumbrando no tanto, y tienes que pasar a las opciones de cloruro de amonio con pimienta :D

Algernon: lo mejor es cuando hay variedad, puedes llegar a no cansarte de tanto regaliz (yo tiendo a cansarme con los de siempre).



4
De: canopus Fecha: 2003-06-12 21:25

¡Que rico el regaliz! Aunque ese natural no lo he probado nunca... ¿donde se consiguen?
El mas "natural" que conozco es ese que viene plastificado con el dibujo de un osito o algo así... en forma de cilindro, de mas o menos 1,5 cm de grosor y unos 15 cm de largo, muy blandito.

Tambíen estan buenos los duros, plastificados, de 0,5 cm de grosor y unos 10 cm de largo, muy duros.

¿Y los de confitería?

Los rojos y negros de toda la vida, los otros gorditos que forman un "haz" de regalices, los aplastados, los finos, los cubiertos de pica-pica, los de colores verdes, naranjas o azules, los espirales, los rellenos de "cosa" blanca... ufff...

¡Para mi todos!



5
De: eledhwen Fecha: 2003-06-12 23:20

Al natural, en las tiendas de gominolas y demás. Son esos "palos" que puedes ver junto a la puerta y que siempre te preguntas si será un adorno o algo pero no te atreves nunca a preguntar.
Por cierto, son adictivos :P



6
De: Ctugha Fecha: 2003-06-13 00:04

Al natural los he comprado en una tienda de especias. Creo que no están pensados para comer (los palitos se te clavan en las encías) sino para infusiones. Aun así están deliciosos para chup-masticar.

Por cierto, canopus. Esos gruesos de 15cm no serán los Panda, ¿no? Me los he encontrado aquí en España unas cuantas veces, y este es el enlace. Se llevan fabricando desde los años 50 y tienen versión XXL.



7
De: canopus Fecha: 2003-06-13 00:33

¡Siiii, esos son!

¡Que ricos!

Curioso nombre, "panda pepe".



8
De: yildelen Fecha: 2003-06-13 00:42

A mí el que me gusta es el regaliz de Zara. Supongo, canopus, que es ese regaliz duro al que te refieres. Menudo vicio pillé yo de pequeña...



9
De: Ctugha Fecha: 2003-06-13 01:01

canopus: era el regaliz blando finlandés genérico al que me refería :D

yildelen: esos tán buenos, un poco amargos :D



10
De: DLuque Fecha: 2003-06-13 17:34

¡Aun no se me ha quitado el sabor de la infusión de regaliz que nos bebimos ayer Ctugha!
No apropiado para principiantes.



11
De: fernand0 Fecha: 2003-06-14 23:35

Coña. ¿Voy a ser el unico blogalita que ha sacado regaliz con sus propias manos?

Ahora que la niña empieza a ser un poco más mayor estaba pensando volver por aquellos lugares a ver si aún era capaz de encontrarlo...



12
De: JJ Fecha: 2003-06-15 00:01

En mi pueblo vendían unas raíces que llamaban arrezú por las calles. NO sé si sería regaliz. Creo que tampoco las comí.



13
De: Ctugha Fecha: 2003-06-15 04:07

fernand0: ya sabes, si le dedicas un monográfico a la recogida de regaliz, habría quien te lo agradeciera :D



14
De: Ctugha Fecha: 2003-06-15 04:25

Esto es una invasión. Antes canopus encontró los Pepe de Panda por ahí. Ahora mi madre ha encontrado salmiakki... en la papelería Mari, la de la esquina de su casa. Impresionante, encima es en relleno de pimienta "Tyrkisk Peber" de Fazer... Extra Hot!. Dicen de él en licorice.org:

Hot, salty licorice from makers like Fazer Tyrkisk Peber Extra Hot. Each salt licorice candy has a liquid center with a powder coating.

Realmente esta es la versión para nenas, el fuerte de verdad es el huevo relleno de pimienta. Por cierto, no os perdais los juegos de tyrkisk peber.



15
De: pj Fecha: 2003-06-16 05:36

Pues por aquí tenemos una cosa a la que la gente llama "palodús" o similar (depende de la pronunciación XD) y también es una raíz que has de ir masticando y escupiendo.

Ah, lo venden en los quioscos junto con las demás chucherías y los hay de varios precios (10, 15, 30 céntimos)



16
De: jose Fecha: 2003-12-02 05:13

hola a todos, estoy interesado en conseguir el regaliz Salmiakki, el q esta relleno de pimienta, sabies donde lo puedo conseguir???? Estuve viviendo en dinamarca un tiempo y me enganche a esos caramelos



17
De: arturo Fecha: 2011-10-30 15:06

Me an ablado de un dulse de regalis picante de Europa se llamavolcano lo quiero probar saben donde se be de en Mexico






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